Намаляването на консумацията на червено месо и заместването му може да намали риска от сърдечни заболявания с до 19%

Американски учени твърдят, че консумацията на червено месо драстично увеличава риска от сърдечни заболявания, диабет и рак.

Изследователи от Университета по Обществено Здраве Харвард са изследвали над 121 000 души на възраст до 28 години и открили, че смъртта на близо 24 000 от тях се свързва с редовна консумация на червено месо.

“Проучването ни дава очевидни доказателства, за вредите от редовната консумация на червено месо и най-вече за преработеното червено месо”, каза ръководителят на изследователския екип. ”Изборът на по-здравословни източници на протеини може значително да намали случаите на затлъстяване и смъртността.” Замяната на червеното месо с ядки намалява риска с 19 процента, казват учените.