Отговорът е - картофът

Плодовете и зеленчуците, които могат да се похвалят с изобилие от витамини през есента, вече не са по джоба на всеки. Въпреки това хората често подценяват евтините продукти. Един такъв продукт е  картофът - скромният зеленчук всъщност може да е истински склад на витамини за организма.

Картофите се смятат за един от най- ценните хранителни продукти, категорични са експертите. Диетолозите ги определят като най-евтиния източник на калий – важен минерал за здравето на човека. Калият е необходим за много функции в човешкия организъм, той участва в регулирането на нивото на течностите, кръвното налягане и нервната система. Ако човек не консумира достатъчно калий,  може да бъде подложен както на физически, така  и на психически отклонения.

Специалистите препоръчват да се консумират най-малко 4700 милиграма калий на ден. Според диетолози от Университета на Вашингтон, ако включите картофите в диетата си, можете да получите препоръчвания минимум от калий сравнително евтино./ znanie.eu