Рецептата е отлична за всички, които спазват постите или за онези, които са вегани.

Необходими продукти:

• 400 мл соево мляко
• 1 с. л. захар
• щипка сол
• 200 г брашно тип 500
• 2 с. л. бакпулвер
• 2 с. л. олио
• 
  
• Начин на приготвяне:
• В купа се разбъркват млякото със стайна температура, захарта, солта и олиото. Към тях се прибавят пресятото брашно и бакпулвера. Разбиването продължава до получаване на гладко и еднородно тесто.

Тестото се оставя да престои 30 минути. Тиганът се нагорещява добре, след което се намаслява.  С лъжица се сипва от тестото, така че бързо да се разлее по дъното му. Постните палачинки със соево мляко се пекат по 2 минути от всяка страна.

Изпържените палачинки се поставят една върху друга и се захлупват, за да се задушат. След което по желание се навиват на рула с част от конфитюр, сладко или пък със солен пълнеж. Постните палачинки със соево мляко се поднасят веднага.

Да ви е сладко!