Пъстървата измести шарана и вече е по-предпочитана за приготвяне на традиционно ястие за Никулден. Това разказа за "Новинар" продавач на Женския пазар в София, който от години е в бранша. По думите му въпреки възхода на пъстървата, голяма конкуренция й прави и скумрията. "Черноморска скумрия за съжаление отдавна не се среща. Нашите рибки са по-дребни, но много вкусни. Освен това не са пропътували хиляди километри", обясниха продавачите. Те допълниха, че все още няма голямо търсене, но очакват сериозен наплив в навечерието на празника. Верни на девиза "Ден година храни", търговците посочиха, че няма да има намаления на цените, но и няма да вдигат много, защото не се знае какви ще са ответните реакции на конкуренцията. Проверка на "Новинар" показа, че килограм пъстърва излиза малко под 10 лв. Шаранът пък се търгува за около 5,50 лв./кг, а сьомгата, лавракът и ципурата струват от 13.50 до 28 лв. за килограм. "Към тях има по-малък интерес с оглед на високата им цена", обясниха рибарите. Почитателите на скумрията ще могат да притежават килограм от месото й за около 5 лв./кг. По пазарите в столицата не липсват и риби от екзотични пазари като Норвегия и съседна Гърция. Цената им не е висока и деликатесите излизат колкото шарана. 
Очаква се малко преди празника инспектори от Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури да извършват масирани проверки по водоеми и търговски обекти в страната. Освен това акция ще има и на служителите от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), които ще следят за качеството на рибата, която се продава. Те ще проверяват условията, при които ще се съхранява рибата преди да стигне до крайния потребител.