Избрани Новини
Какво не знаем за капучиното?
16-01-2014, 16:22
Снимка:Интернет
Автор:Plovdivutre.bg
Още по Темата:Ето какво се случва при смесване на кафе и сметана (видео)
Капучиното е една от най-продаваните кафе напитки в цял свят, но как всъщност се създава типичната за него млечна пяна и как се приготвя то до съвършенство? Ето какво трябва да знае всеки истински ценител:
За да направите истинско типично италианско капучино, трябва да спазвате няколко правила. Размерът на чашите е 150-180 милилитра. Капучиното се състои от две равни части: еспресо и млечна пяна.
Характерно за капучиното е да се пие подсладено. То се сервира в чаши от дебел порцелан или керамика. Съотношението на сместа от използваните зърна Робуста и Арабика за капучино е различно.
Идеалната температура за приготвяне на млякото е между 65 и 70°C, след което образува перфектна хармония с кафето, пише profit.bg. Ако температурата е по-висока, топлата напитка ще получи силен аромат на варено мляко.
В Австрия наричат капучиното "капуцин". Това название идва от робата на монасите, италианската "cappuccio", която е подобна на цвят като кафявата топла напитка. Идеята за млечната пяна обаче е на италианците, защото в австрийската версия то се прави със сметана.
Топ Новини