Сурови ядки от три ореха дневно е изпитана рецепта за младост. Те съдържат Омега-3 мастни киселини, които борят остаряването на организма. Освен, че запазват кожата опъната, 2-3 ореха на ден, предпазват от редица заболявания. Вълшебната съставка е Омега-3, която е мощен антиоксидант. Ядките са богати още на витамини (А, С, Е, Р и от групата В), минерали (магнезий, йод, мед, калций, манган, фосфор, цинк, желязо), висококачествени белтъчини с голямо съдържание на аминокиселината триптофан, елагова киселина (антиоксидант и фитохимикал) и фибри. Високото съдържание на Омега-3 мастни киселини ги прави незаменим помощник в борбата със сърдечносъдовите заболявания. Предпазват от сърдечен удар и атеросклероза, нормализират кръвното налягане, понижават “лошия” и повишават “добрия” холестерол в кръвта.Ако поглъщате всяка пролет по едно малко зелено орехче пък ще запазите очите си здрави и ще се избавите от късогледство или далекогледство.Орехите са популярни и като “храна за мозъка” отново заради богатото съдържание на Омега-3 мастни киселини. Стимулират мозъчната активност и зареждат организма с енергия. Неслучайно формата на ореха наподобява човешки мозък. Орехите са богати на фибри, витамини от В-група, антиоксиданти като витамин Е, белтъчини, мазнини, железни, магнезиеви и други минерални соли, както и цяла гама от микроелементи. Имат значително по-високи количества омега-3 мастни киселини, в сравнение с други ядки.