Тенденцията през последните години е малките фирми да произвеждат по-малко козунаци. Причината е големият пазар, който е наситен с продукция от цялата страна. Затова приготвяме козунаци едва от четвъртък, за да са максимално пресни, обясни в ефира на радио „Добруджа" Тошко Няголов,  председател на местната асоциация на хлебарите и сладкарите. Той е категоричен, че използването на козуначени миксове не е вредно за потребителя. Дори напротив, вложените подсладители за сметка на захарта са полезни за диабетиците.

Няголов припомни, че изключително тежките условия които поставят големите търговски вериги, са причина малките хлебопроизводители да не сключват договори с тях.