Да се запази жива традицията за домашно месене на хляб, пожела проф. Пенчо Пенчев

Кулинарен фестивал "Житената питка" се проведе за трета поредна година в Стражица по повод 16 октомври, Международен ден на хляба и прехраната. Над 150 погачи, пити, баници, кексове, тиквеници и други традиционни печива бяха изложени на феста. В 22 павилиона в центъра на града, стражишки баби и домакини, пенсионерски клубове и читалища показаха кулинарни шедьоври. Част от щандовете представяха народни обичаи и ритуали като Бабинден, Коледа, Бъдни вечер, Никулден. На сватбите в Стражишко се месят „Невестина пита“, „Кумов кравай“, „Деверова пита“, разкриха ученици от местната гимназия по транспорт. Пенсионерки от Балканци разкриха рецептата на житената питка от едноименната приказка на роденият в Стражица Ангел Каралийчев. „Прототипът“ на Каралийчевата питка е безквасна пита, която се меси от кисело мляко и сода, с яйца, брашно и сол. За трета година енорийският свещиник отец Димитрий освети и благослови огромна погача с диаметър от 1 м., около която бяха наредени 16 малко пити, а те бяха раздадени на стотиците стражичани. Кметът на Стражица инж. Детелина Борисова поздрави съгражданите си и разкри рецепта за празнична пита, която тя сама меси в къщи. Да се запази жива традицията за месенето на хляба пожела и избраният за депутат от региона проф. Пенчо Пенчев.

Жури с председател кулинарният спец Иван Звездев оценяваше изложените вкусотии. Самият Звездев пък забърка „царски курбан“ от прясна сьомга с много подправки, от който също опитаха стражичани.

В детска работилница 16 малчугани от Стражица се учиха да месят тесто, а гостуващите на празника кметове и общинари от Елена, Каварна, Златрица и Лясковец споделиха своите кулинарни кметски тайни. С морски дарове се представи и кметът на Каварна Цонко Цонев, който бе гост на феста. На специален щанд негов екип раздаваше варени с дивисил миди, както и мидени кроасани, банички с миди и праз. От кметския екип на румънската община Болентин Вале също демонстрираха месене на хляб.Спортни състезания, скечове, музикална програма и популярната изпълнителка Славка Калчева забавляваха още стражичани. Журито излъчи за победител ПК „Детелина“ от Балканци за техния обичай Лазаровден, както и щандовете на гимназията по транспорт и СОУ „Ангел Каралийчев“. Специалната награда на кмета инж. Борисова грабна НЧ „Възпитател“ от Камен за вкусните баници.