Ниските температури предизвикват образуване на протеин, който превръща „лошите” мазнини в „добри”

Излагането на ниски температури предизвиква образуване на новооткрит протеин, който превръща „лошите” мазнини в „добри”, съобщава 24 часа, цитирайки express.co.uk.

Учени от университета за проучвания в Калифорния публикували материал в онлайн списание Molecular Cell,  според който мишки с по-високи нива на протеин, излагани на студено време, имали 30 на сто по-ниско тегло от другите мишки, участвали в експеримента. И двете групи са били хранени с богата на мазнини диета.

Бялата мазнина складира енергия и причинява натрупване на тегло. Кафявата мазнина действа като „пещ” за изгаряне на енергия и поддържа телесната топлина, обясняват специалистите.

Авторите на настоящото изследване са направили експерименти с мишки, част от които с налични високи нива на протеина, а останалите - с ниски. И двете групи гризачи били подложени на диета, изобилстваща от мазнини. Изследователите са установили, че мишките с високи нива на протеина Zfp516 са натрупали с 30 процента по-малко тегло в сравнение с останалите.

„Кафявата мазнина е активна и използва калориите, за да поддържа телесната топлина. Тя изгаря мазнините и глюкозата. Ако успеем да „впрегнем” това й свойство, може да го използваме в борбата срещу излишните килограми и диабета”, пишат изследователите.

Авторите напомнят, че тъй като съвременният човек живее в контролирана температурно среда, количеството на кафявата мазнина в тялото намалява.