През 1905 г. д-р Стамен Григоров от трънското село Студен извор е открил пръчковидната млечнокисела бактерия

Традиционният празник на киселото мляко в Трън тази година се посвещава на 110-годишнината от откриването на тайната на българската храна на дълголетието. През 1905 г. д-р Стамен Григоров, роден в трънското село Студен извор, е открил пръчковидната млечнокисела бактерия. В негова чест тя била наречена по-късно "лактобацилус булгарикус Григоров", макар през последните десетилетия фамилията на откривателя да е отпаднала от официалното наименование.

Тържествата по случай годишнината ще се състоят на 26 и 27 юни в София, Трън и родното място на д-р Стамен Григоров. Организатори са Община Трън, създадената от родственици на откривателя на бактерията фондация на негово име и "Ел Би Булгарикум" ЕАД. Заради юбилея на 26 юни в Гранд хотел "София" в столицата ще има научно-практическа конференция за обмен на информация между фермери, млекопреработватели, научни работници и представители на държавни институции. Освен споделяне на добри практики ще има и диалог с представители на МЗХ и БАБХ за изясняване на проблемни ситуации и получаване на актуална информация по нормативната уредба.