114 инспектори тръгват на проверки в рибните борси

Нарочни проверки за качеството на рибата и рибните проверки започна от днес Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ). Д-р Силвия Каменова, началник сектор в Областна дирекция по безопасност на храните в София даде началото на ревизията на специализираните магазини във връзка с предстоящия Никулден. От БАХБ информират, че охладената риба се съхранява при температура от минус 1 до 4 градуса за периода от два дни. "Това е срокът на годност, който трябва да бъде спазен и задължително рибата трябва да бъде под лед", заяви д-р Каменова. По думите й едно от най-честите нарушения е неправилното съхранение на рибата. „Все още се случва търговци да си позволяват да предлагат риба директно на тротоара, без да спазват температурния режим на съхранение. Друг срещан пропуск е липсата на документи. Без придружаващи документи няма как да се удостовери дали тази риба е от сертифициран производител и дали е годна за консумация“, посочва още , каза още шефката на столичната дирекция на БАХБ. От ведомството съветват клиентите да  следят външния вид на предлаганата риба, да четат и етикетите. Задължително на тях трябва да бъде посочен вида на рибата и нейния произход. Дежурни инспектори към Българска агенция по безопасност на храните ще проверяват обектите и през почивните дни. А потребителите могат да подават сигнали за нередности на телефон 0700 122 99. По-рано през деня от Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури (ИАРА) съобщиха, че 114 инспектори на агенцията  започват проверки на водоеми, рибно- стопански обекти и търговската мрежа в цялата страна във връзка с Никулден. Изпълнителният директор на ИАРА Янчо Янев заяви, че ревизиите се извършват съвместно с инспектори от Българска агенция по безопасност на храните. „Засилените проверки започват от днес и ще продължат до 6 декември включително. След това водоемите и обектите ще бъдат проверявани на принципа на официалния контрол, който регулярно извършва ИАРА“,  каза Янев.

Междувременно от БАБХ разпространиха и съвети към потребителите при закупуване на прясна риба. Според експертите върху повърхността й има много тънък слой слуз, ако слузта е обилна, а слоят плътен, това означава, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите на рибата трябва да са блестящи, плътно залепени за тялото. Не трябва да има разкъсвания. Хрилете трябва да са с розово-червен цвят. Очите трябва да са бистри. При натискане с пръст, вдлъбнатината трябва да изчезне бързо.