В житницата на България да се прави хляб ръчно производство от еко продукти

Истински фурор предизвика в Добрич новата работилница за хляб „Фурнатъ”. С „ъ” в края на думата се цели истинското българско звучене какъвто е и асортимента на занаятчийницата. Идеята   на Нейчо Нейчев и Анатоли Тодоров  датира от преди две години. В житницата на България да се прави хляб  ръчно производство от еко продукти. Девет вида хляб и различни закуски майсторят с ръцете си две семейства. Елмаз и Нежмие са заедно от 37 години. Правили са хляб във Варна, в Чорлу, Коми и Кипър. Майстор Елмаз върти тестото от 42 години и е убеден ,че всеки самун си иска времето, месенето, втасването и печене на дървени въглища. Другото семейство Силвия и Шенол са се специализирали в закуските и изпичането на хляба и закуските.”Най-ценното, най-истинското нещо е хлябът”, не без гордост казва Нейчо Нейчев. Убеден е че дават на добричлии нещо което не са имали –хляб и зрелище. В продавалницата може да се наблюдава как се майстори и как се пече насъщния. Толкова голям интерес  не са очаквали. Буквално от пещта се разграбват баници и хляб.Чакаш ,получаваш иначе  няма как да бъде задоволен изключителният интерес към продукцията. Мястото е стратегическо.Намира се в центъра на Добрич между Административен съд и Летен театър.
Репортаж на Севдалина Сарандева и Стефан Калев

Източник:МГ Добруджа