Виж повече за заместителите на пшеницата, ечемика и царевицата

Житните култури представляват семействоедносемеделни растения. По Земята съществуват около 600 рода с около 10 000 вида. Някои от тях са ни изключително познати, тъй като се използват за стопански цели. Но освен за пшеницата, ечемика и царевицата, малко от нас знаят за алтернативните им заместители, пише gotvach.bg.

Сорго - тревисти растения от семейство Житни. Нарича се още метла, мътлар, татар, метлина и циръ̀к. Този род включва над 70 вида растения. Култивираните му видове се използват както за храна, така и за зелен и зърнен фураж, силаж, захарен сироп, добив на нишестеи производство на метли и спирт. Той е изключително предпочитана култура, тъй като притежава ценни стопански и биологични особености - сорго е високодобивно и сухоустойчиво растение.

Соргото е предпочитана култура в засушливите райони за Земята, където надминава по добив царевицата за зърно, отглеждана без напояване. Продукцията му за година 65 милиона тона, което го нарежда на четвърто място сред зърнено-житните култури.

Щир – наричан понякога амарант в Древна Гърция, наименованието му означава "неугасващото", неувяхващото цвете. Според някои народи тази житна култура помага срещу любовни мъки. В гръцката митология Амарантът е сочен като помощник срещу физически рани, душевни терзания, болка и всякакви други човешки мъки. Смята се, че растението не увяхва, защото е магическо. Смята се, че цветето е тъмночервено, с големи красиви цветове, открива се много, много рядко и то само на лунна светлина. Казва се още, че само човек с много чиста душа и сърце може да намери амарант, защото той е свещен.