Димчо Димов е посветил живота си на сладкарското изкуство

Дантелени яйца от шоколад, с пълнеж от кайсиев тахан, са новият хит на добричкият майстор-сладкар Димчо Димов за Великден. Уникатите са наслада и изкушение както за очите, така и за небцето. Всяка черупка се изработва ръчно, плод на моментното въображение на шоколатиера, затова и е неповторима.  Димчо Димов е посветил живота си на сладкарското изкуство. Наред с обичайните торти и сладкиши, майсторът развихря въображението си в изделия от италиански и белгийски шоколад. Стреми се да е оригинален, така е и за настоящите пролетни празници.

Димчо Димов, майстор-сладкар: „Една малка серия яйца с пълнеж от кайсиев тахан. – Малко необичайно, как се приготвя? – С готов шоколадов крем, който ние изработваме. Към крема прибавяме тахан, който придава много интересен вкус на самото изделие.“

За да придобият своя ажурен вид черупките, те се рисуват на ръка с шприцован пресечен шоколад. Освен яйцата за естети, Димов е подготвил и весела серия пиленца в цветна леха за детската публика.

Димов: „Тези пиленца са едни от най-търсените, които някога сме правили. Не можем да им насмогнем, много са интересни, много ги харесват и децата и големите. Изработката не е много лесна, понеже има няколко цвята и стягането на шоколада става в различно време.“

Димчо Димов споделя, че има и необичайни поръчки, като кутийка за годежен пръстен или по-прозаични, като куфарче с долари.

Димов: „Предполагам, че този, който е получил шоколада е бил много изненадан, защото не получава само шоколад, а по-специално отношение и много вълнения.“

Ценителите на качествения шоколад стават все повече, а оригиналните изделия изискват много време за изработване. Трудно се намират добри кадри, а от миналата година няколко сладкарки са в майчинство. Сладкарят със заразителната усмивка отдава и това на положителното влияние на шоколада върху емоциите.

Източник: ТВ Добрич