Препоръчват японски учени

Хората, които страдат от проблеми със съня, трябва да вечерят ориз или храни с висок гликемичен индекс, но не и макаронени изделия. Хлябът и тестени продукти като пица и палачинки не се отразяват върху качеството на съня. Нуделите обаче често предизвикват проблеми. Храните с висок гликемичен индекс освобождават по-бързо захар в кръвта, като високото й ниво се задържа по-дълго. Продуктите с висок гликемичен индекс също помагат до мозъка да достигне повече триптофан - аминокиселина, известна с успокояващия си ефект. Японците консумират до 10 пъти повече ориз от европейците и североамериканците. Учените са анализирали данни от годишните профилактични прегледи на 1848 работници -1164 мъже и 684 жени, които са попълнили и въпросници за начина си на хранене и на живот.